|
|
Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha; São Gabriel da Palha. |
Data corrente: |
20/02/2014 |
Data da última atualização: |
14/07/2021 |
Autoria: |
BAHIA. Governo do Estado da Bahia. Secretaria da Agricultura, Irrigação e Reforma Agrária. Coordenação de Economia Rural. |
Título: |
Frutas : a caminho de um grande mercado. |
Ano de publicação: |
1996 |
Fonte/Imprenta: |
Salvador-BA : CER, 1996. |
Páginas: |
158p. |
Descrição Física: |
il. |
Série: |
(SEAGRI-CER. Série Alternativas de Investimentos, 3). |
ISBN: |
85-86285-02-1 |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Estudo sobre dez dos mais importantes produtos de fruticultura baiana - abacaxi, banana, cacau, coco-da-baia, laranja, mamao, manga, maracuja, melao e uva, abordando alguns aspectos agronomicos, sociais, de composicao do produto e outros relacionados com producao e consumo, nos cenarios local, nacional e internacional. |
Palavras-Chave: |
Abacaxi; Ananas; Ananas comosus; Aspectos econômicos; Bahia; Banana; Brasil; Cacau; Carica papaya; Citrus sinesis; Coco-da-baia; Consumo; Frutas; Laranja; Mamão; Manga; Maracujá; Melão; Passiflora; Produção; Uva. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 01360nam a2200397 a 4500 001 1002247 005 2021-07-14 008 1996 bl uuuu 00u1 u #d 020 $a85-86285-02-1 100 1 $aBAHIA. Governo do Estado da Bahia. Secretaria da Agricultura, Irrigação e Reforma Agrária. Coordenação de Economia Rural. 245 $aFrutas$ba caminho de um grande mercado. 260 $aSalvador-BA : CER$c1996 300 $a158p.$cil. 490 $a(SEAGRI-CER. Série Alternativas de Investimentos, 3). 520 $aEstudo sobre dez dos mais importantes produtos de fruticultura baiana - abacaxi, banana, cacau, coco-da-baia, laranja, mamao, manga, maracuja, melao e uva, abordando alguns aspectos agronomicos, sociais, de composicao do produto e outros relacionados com producao e consumo, nos cenarios local, nacional e internacional. 653 $aAbacaxi 653 $aAnanas 653 $aAnanas comosus 653 $aAspectos econômicos 653 $aBahia 653 $aBanana 653 $aBrasil 653 $aCacau 653 $aCarica papaya 653 $aCitrus sinesis 653 $aCoco-da-baia 653 $aConsumo 653 $aFrutas 653 $aLaranja 653 $aMamão 653 $aManga 653 $aMaracujá 653 $aMelão 653 $aPassiflora 653 $aProdução 653 $aUva
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
|
Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
01/12/2016 |
Data da última atualização: |
01/12/2016 |
Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
Autoria: |
BAHIENSE, D. V.; ANGELETTI, M. da P. A.; SOUZA, J. L. de.; COSTA, H.; BALBINO, J. M. de S.; ZANÚNCIO JUNIOR, J. S.; GUARÇONI, R. G.; BELLON, A. A.; DORZEZONI, R. R. |
Afiliação: |
Douglas Vianna Bahiense, FAPES/INCAPER; Maria da Penha Angeletti, Incaper; Jacimar Luis de Souza, Incaper; Helcio Costa, Incaper; José Mauro de Sousa Balbino, Incaper; José Salazar Zanuncio Junior, Incaper; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Andre Ângelo Bellon, Incaper; Raiza Rainha Dorzenoni, INCAPER. |
Título: |
Análise sensorial de baby leaf a partir do cultivo em bandeja com substratos orgânicos artesanais. |
Ano de publicação: |
2016 |
Fonte/Imprenta: |
In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA (SICT) DO INCAPER, 1., 2016. JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO E INOVAÇÃO DO IFES, 11., 2016. Venda Nova do Imigrante, ES : IFES; Incaper, 2016. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Um estudo foi conduzido com o objetivo de realizar a análise sensorial de folhas baby leaf de alface verde, alface roxa, beterraba e rúcula, como parte das avaliações de pós-colheita de experimentos de baby ?leaf conduzidos no período de janeiro-março de 2016. Os atributos avaliados foram aparência (AP), aroma (AR) e sabor (SB). Os resultados mostram que no atributo AP, a preferência dos avaliadores foi mais concentrada na escala ?gostei extremamente?. No atributo SB, observou-se preferências variáveis. Os resultados mostraram uma boa aceitação geral das hortaliças baby. A análise sensorial pode ser usada como avaliação pós-colheita de ?baby leaf? para auxiliar nas estratégias de comercialização e da composição do produto final. Observou-se complementariedade entre os atributos das espécies de baby leaf analisadas, com relação especialmente a aparência e sabor. As hortaliças baby analisadas tiveram uma aceitação positiva entre os avaliadores. |
Palavras-Chave: |
Baby leaf; Hortaliças baby; Substratos organicos. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/2519/1/I-SICT-OUTROS-021.pdf
|
Marc: |
LEADER 01914nam a2200241 a 4500 001 1013481 005 2016-12-01 008 2016 bl uuuu u01u1 u #d 100 1 $aBAHIENSE, D. V. 245 $aAnálise sensorial de baby leaf a partir do cultivo em bandeja com substratos orgânicos artesanais.$h[electronic resource] 260 $aIn: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA (SICT) DO INCAPER, 1., 2016. JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO E INOVAÇÃO DO IFES, 11., 2016. Venda Nova do Imigrante, ES : IFES; Incaper$c2016 520 $aUm estudo foi conduzido com o objetivo de realizar a análise sensorial de folhas baby leaf de alface verde, alface roxa, beterraba e rúcula, como parte das avaliações de pós-colheita de experimentos de baby ?leaf conduzidos no período de janeiro-março de 2016. Os atributos avaliados foram aparência (AP), aroma (AR) e sabor (SB). Os resultados mostram que no atributo AP, a preferência dos avaliadores foi mais concentrada na escala ?gostei extremamente?. No atributo SB, observou-se preferências variáveis. Os resultados mostraram uma boa aceitação geral das hortaliças baby. A análise sensorial pode ser usada como avaliação pós-colheita de ?baby leaf? para auxiliar nas estratégias de comercialização e da composição do produto final. Observou-se complementariedade entre os atributos das espécies de baby leaf analisadas, com relação especialmente a aparência e sabor. As hortaliças baby analisadas tiveram uma aceitação positiva entre os avaliadores. 653 $aBaby leaf 653 $aHortaliças baby 653 $aSubstratos organicos 700 1 $aANGELETTI, M. da P. A. 700 1 $aSOUZA, J. L. de. 700 1 $aCOSTA, H. 700 1 $aBALBINO, J. M. de S. 700 1 $aZANÚNCIO JUNIOR, J. S. 700 1 $aGUARÇONI, R. G. 700 1 $aBELLON, A. A. 700 1 $aDORZEZONI, R. R.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|